Новости
Минфин России разработал законопроект, направленный на оптимизацию системы учёта оборота пива и слабоалкогольных напитков. Основная идея законопроекта — отмена требования о дублировании данных об обороте подлежащей обязательной маркировке продукции в ЕГАИС. Участники рынка будут направлять информацию только в ГИС МТ (систему маркировки «Честный знак»), а из ГИС МТ необходимые сведения в автоматическом режиме будут передаваться в ЕГАИС. Предполагается, что отмена обязательного дублирования сведений в ЕГАИС позволит компаниям сконцентрироваться на основной деятельности – производстве пива и напитков. Ожидать такую оптимизацию можно не ранее 1 марта 2027 года.
ЗАО "Фильтрмедиа" на Bevitec 2026
Всего неделя отделяет нас от выставки Bevitec 2026, которая пройдет в МВЦ "Крокус Экспо" в Москве. Организаторы выставки подготовили обширную деловую и образовательную программы, которые включают технические и выездные туры для технологов пивоваренной отрасли, производителей слабоалкогольных и безалкогольных напитков, воды и сидра. Технологи ЗАО "Фильтрмедиа" примут участие в программе выставки Bevitec.
А вы видели, как выглядит кизельгур под микроскопом? Посмотрите, это не только интересно, но и очень красиво. На фото кизельгур Celguhr.
В 2026 году вы встретите команду ЗАО "Фильтрмедиа" на всех ключевых форумах и выставках отрасли. Не всегда с традиционным стендом, но всегда в эпицентре деловой программы, переговорных зон и неформального общения. Наша цель - сосредоточиться на содержательном диалоге и индивидуальных встречах, где рождаются действительно ценные партнерства. Меняя формат присутствия, мы делаем ставку не на стендовую активность, а на экспертные доклады, адресные переговоры и живое общение.
«Фильтрмедиа» на форуме «День сидра»: укрепляем связи и открываем новые возможности
6 марта 2026 года в Санкт-Петербурге прошёл форум «День сидра», организованный
компанией «ИНДУСТРИЯ НАПИТКОВ». Мы приняли активное участие в мероприятии в
роли поставщика оборудования и решений для фильтрации и стабилизации.
День Сидра собрал специалистов отрасли: производителей сидра из разных регионов
России, технологов, учёных, маркетологов, дистрибьюторов и поставщиков. Насыщенная
программа включала лекции по технологиям производства, маркетингу, брендингу и
законодательным вопросам, а также дегустации.
Особую ценность имело неформальное общение в перерывах и на фуршете. В
непринуждённой обстановке мы обменялись опытом с коллегами — обсудили нюансы
работы, выслушали истории из жизни сидороделов об успехах и сложностях, с которыми
они сталкиваются; услышали/приняли запрос от сидороделов - они хотят в будущем,
чтобы специалисты нашей компании подготовили мастер класс — доклад по теме
«Оптимизация фильтрации, недорого и эффективно».
Участие в «Дне сидра» подтвердило: российский рынок сидра - есть, особенно в сегменте
премиальных и крафтовых напитков. Производители ищут надёжных поставщиков
оборудования.
Мы благодарим организаторов и всех участников форума за продуктивную атмосферу и
интересные дискуссии!
Приглашаем к сотрудничеству:
• производителей сидра — подберем фильтрующее оборудование под ваши задачи и
бюджет;
• дистрибьюторов — обсудим партнёрские условия и совместные маркетинговые
активности;
• экспертов отрасли — давайте вместе развивать культуру российского сидра!
Завершился 22-й Форум Пивоваров журнала "Индустрия Напитков" в Санкт-Петербурге. Доклад руководителя отдела «Пиво» компании ЗАО «Фильтрмедиа» Кудрявцевой Любови Васильевны на тему стабилизации пива нашел отклик среди участников форума, ведь стабилизация пива требует к себе индивидуальный подход на каждом пивоваренном производстве в зависимости от технологического оборудования, используемого сырья, желаемых органолептических характеристик и, конечно же, желаемого срока годности продукта. Нет единого ответа на вопрос, как достичь необходимого срока годности и каждый пивовар ищет свой путь. После завершения доклада Любовь Васильевна дала исчерпывающие ответы на все возникшие вопросы.
Форум Пивоваров в Санкт-Петербурге - важное событие в начале нового сезона. Участники форума понимают, с каким качеством сырья и материалов придется работать в самое горячее время и имеют возможность обсудить с поставщиками и коллегами технологические и коммерческие вопросы. Мы благодарим журнал "Индустрия Напитков" за организацию этого важного и интересного мероприятия и с нетерпением ждем новых встреч.
Специалисты ЗАО "Фильтрмедиа" примут участие в 22-м Форуме Пивоваров журнала "Индустрия Напитков", который пройдет в Санкт-Петербурге 3-5 марта 2025 года. В рамках форума будут обсуждаться актуальные проблемы производства пива, в том числе вопросы, касающиеся фильтрации и стабилизации. Будем рады встречам на полях Форума.
Влияет ли качество кизельгура на стабильность пива?
Влияет ли качество кизельгура на стабильность пива?
Конечно да.
Кизельгур – адсорбент
натурального происхождения. В породе, добываемой для производства кизельгура,
содержатся органические и неорганические примеси, растворимые катионы металлов,
такие как Ca2+, Fe2/3+, Al3+.
В задачу производителя входит максимальная очистка породы и правильное
фракционирование частиц, обеспечивающих нужную проницаемость. Понятно, что
каждый производитель по-разному справляется с этими задачами.
К примеру, растворимые ионы железа наравне с кислородом и светом являются
катализатором окислительных реакций и способствуют образованию в пиве белково-дубильных комплексов, вызывающих коллоидные помутнения. Кроме того, ионы
металлов реагируют с таннинами, что также может быть причиной белковой мутности.
Поэтому смотрим сертификаты качества на каждую партию кизельгура: чем меньше
растворимых металлов (мг/мл), тем лучше!
Стабилизация пива
Технология стабилизации пива – стратегическое решение, которое принимает пивовар для
обеспечения качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции. Пивовар
должен учесть особенности производства, характеристики доступного сырья и множество
других факторов, чтобы получить необходимый срок годности при оптимальных затратах.
Силикагель или ПВПП?
Таннины или ферменты?
Что можно предпринять на этапах варки, брожения и дображивания для достижения
максимально возможного срока годности пива?
На эти и многие другие вопросы вам помогут найти ответы технологи ЗАО «Фильтрмедиа» Кудрявцева Любовь Васильевна и Бычков Сергей Николаевич на 22‑м
форуме пивоваров, который пройдет 3‑5 марта 2026 года в Санкт-Петербурге.
Организатор – Издательство «Индустрия Напитков».
Срок годности пива
Стабильность пива является критически важным фактором, влияющим на качество
продукта и удовлетворенность потребителя. Как достичь баланса коллоидной,
биологической и вкусовой стабильности пива в реалиях сегодняшнего дня?
Поговорим об этом на 22-м форуме пивоваров, который пройдет 3-5 марта 2026 года в
Санкт-Петербурге. Организатор – Издательство «Индустрия Напитков».
С докладом выступит руководитель отдела «Пиво» компании ЗАО «Фильтрмедиа»
Кудрявцева Любовь Васильевна.
ЗАО "Фильтрмедиа" на Форуме Пивоваров журнала "Индустрия Напитков"
Специалисты ЗАО "Фильтрмедиа" примут участие в юбилейном 20-м Форуме Пивоваров журнала "Индустрия Напитков", который пройдет в Санкт-Петербурге 1-3 апреля 2025 года. В рамках форума будут обсуждаться актуальные проблемы производства пива, в том числе вопросы, касающиеся фильтрации и стабилизации. Будем рады встречам на полях Форума.
ЗАО "Фильтрмедиа" на XXXIII форуме Пиво в Сочи
Компания "Фильтрмедиа" примет участие в XXXIII ежегодном международном Форуме "Пиво", который пройдет в городе Сочи в гранд отеле "Жемчужина" с 21 по 23 мая 2024 года. Приглашаем вас посетить наш стенд №22, где все три дня специалисты нашей компании будут рады ответить на все ваши вопросы, рассказать о современных решениях в фильтрации и подобрать фильтрующие материалы под любые, даже самые сложные технологические запросы.
ЗАО "Фильтрмедиа" участвует в выставке Bevitec 2024
Компания ЗАО "Фильтрмедиа" примет участие в ежегодной выставка оборудования, ингредиентов и упаковки для производства и продажи всех видов напитков в России и СНГ - Bevitec. Выставка пройдет в МВЦ «Крокус Экспо» (Москва) с 26 - 28 марта 2024 года. Приглашаем вас посетить наш стенд 2D20, где все три дня специалисты нашей компании будут рады ответить на все ваши вопросы, рассказать о современных решениях в фильтрации и подобрать фильтрующие материалы под любые, даже самые сложные технологические запросы.
Зарегистрироваться бесплатно с нашим промокодом
ЗАО "Фильтрмедиа" на выставке CBST 2024 в Шанхае
Фильтрмедиа на Форуме ПИВО-23 23-25 мая в Сочи
Фильтрмедиа на выставке BeviTec 2023
Фильтрмедиа на Форуме ПИВО-22 24-26 мая в Сочи
Фильтрмедиа на семинаре 22-26 ноября, г. Москва
Специалисты компании ЗАО «Фильтрмедиа» примут в участие в семинаре, организованном Союзом российских пивоваров 22-26 ноября 2021 года.
Семинар включает в себя пятидневную обучающую программу для специалистов пивоваренных производств. Темы докладов затрагивают технологические аспекты производства пива, а также вопросы нормативно-правового регулирования пивоваренной отрасли.
